兰州人最喜欢的点心有哪些?

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兰州人最喜欢的点心有哪些?

兰州地处西北,多民族融合在一起,老兰州的小吃特别多。当然面点类的也很多。主要已回族食品为主。

兰州人最喜欢的点心有哪些?

活糖油糕

兰州人最喜欢的点心有哪些?

 兰州活糖油糕外酥内嫩,甜香爽口,价廉物美,为小吃佳品。该小吃应热吃,由于糖馅呈流动状,又称“烫面油糕”。传统小吃,多作为早点使用,在川西地区有较大影响。产品特点 圆如饼,形似鼓,色如铜,香味扑鼻。也是千层油糕与烫面油糕的区别。

兰州人最喜欢的点心有哪些?

兰州水晶饼

兰州人最喜欢的点心有哪些?

说起水晶饼的起源还要从北宋名臣寇凖说起,他是华州下邽人 (今渭南市下邽镇)人,有一年寇凖离恰逢五十大寿,于是皇上准其回乡探亲,家乡的亲友们送来寿桃、面花、寿匾,表示祝贺。为了酬谢亲友们的情意,寇凖特设宴款待。宾客散后,手下人清点礼品,发现其中一个盒子非常精致,于是便将礼盒拿给主人,寇凖打开一开,原来里面装着晶莹透明、如同水晶石一般的点心,而且点心上面红纸上还写着一首诗,:“公有水晶目,又有水晶心;能辨忠与奸,清白不染尘。”落款:“渭北老叟”。寇凖看后十分欣慰,品尝后更是被其独特的口味所吸引,于是寇凖的家厨也仿照其样式做出了此种点心。并给点心取名为“水晶饼”,此名也一直沿用至今,一直沿用至今。

兰州人最喜欢的点心有哪些?

兰州水晶饼以冠生园为主。也是老兰州的特色小吃。

兰州人最喜欢的点心有哪些?

兰州糖油锅盔

兰州人最喜欢的点心有哪些?

锅盔是西北的一种特色面饼,它的特点是又大又厚,大如锅盖,厚如盾牌,皮脆内柔,香味淳厚,非常适宜长途跋涉时携带。前不久看一位网友的博客说来到西北自驾游,买了一个锅盔尝了一口就扔了,说又干又硬味道远远抵不上葱花饼和烫面饼,孰不知在西北的沙漠上旅行,只有这锅盔是可以很好地保存半月以上不馊不坏,它的这种制作方法自有它的道理。

兰州人最喜欢的点心有哪些?

兰州三刀蜜

外地也有叫蜜三刀的,貌似也不是兰州特有,但是也比较有特色。

兰州油果子

油果子是一道特色传统面点小吃,属于油炸食品,有甘肃油果子和朔州油果子之分。

兰州馓子

馓子是穆斯林在节庆日子里招待客人、馈赠亲友的一种油炸食品。馓子分“盘馓”和“酥馓”两种。这个应该算不上点心吧。

兰州浸糕

说的比较乱,想起什么说什么,各位答友见谅。再有什么继续补充。