舌尖上的甘肃,十大特色美食具体指的是哪些?

旅游的二分之一是美食,到了甘肃,你期待着怎样的食物,来填满你的辘辘饥肠?这十大特色美食值得您品尝。

舌尖上的甘肃,十大特色美食具体指的是哪些?

1、兰州清汤牛肉面

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兰州牛肉面具有牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁诸味和谐、香味扑鼻、诱人食欲等特点,可以描述为“一清、二白、三红、四绿、五黄",面系有:二柱子、二细、三细、细、毛细、大宽、薄宽、韭叶子、荞麦棱子、一窝丝。

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2、羊肉泡馍

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注意:食用方法有三种:乾泡,要求煮成的馍,汤汁完全渗入馍内,吃后碗内无汤无馍无肉;口汤,要求煮成的馍,吃后碗内仅剩一口汤;水围城。

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3、酿皮子

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4、浆水面

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干货:浆水对某些疾病有疗效,有的高血压病患者经常吃一点芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用。据说对肠胃和泌尿系统的某些疾病,浆水也有一定的疗效。有的医院,曾用浆水配合药物,治疗烧伤病人。

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5、手抓羊肉

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小窍门:吃手抓羊肉的时候一定要吃点生蒜瓣,俗说“吃肉(特别是羊肉)不吃蒜,营养减一半”

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6、靖远羊羔肉

吃法有:爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工,营养丰富,肉质鲜嫩,味美可口。

7、藏包

  

  去甘南藏族自治州旅游,一定要尝尝这里的一个风味特色,就是藏包,还有一个形象的名字,当地藏民习惯称“牛眼睛包子"。吃的时候一定要趁热,刚出锅的包子外皮雪亮,里边的肉馅清晰可见,很是催动食欲。

8、陇西腊肉

  陇西腊肉是甘肃地方名特产品,地理标志保护产品。陇西腊肉最典型的吃法是“腊肉加馍",此外腊肉还可与其他时鲜蔬菜爆炒,比如“韭菜炒腊肉"、“蒜苔炒腊肉"等都是非常别致可口的菜肴。

9、静宁烧鸡

  是静宁传统名食。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻。

10、臊子面

  臊子面是甘肃又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面"演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含“福寿延年"之意。