冷冻生鲜频“中招”?专家呼吁不必过度恐慌 “

在所有美味的食材中,海鲜大概是对新鲜度最“挑剔”的!随着消费观念的改变,网上购买冷冻海鲜,既能保证原有的新鲜度,又能使购买方式更加方便灵活,成为越来越多的高级美食家的最佳选择。

然而,最近在进口新鲜食品包装样品中多次检测到新型冠状病毒。一时间,“生鲜”、“冷链”成为与疫情挂钩的高频词汇,让我们这些习惯于网购进口生鲜的美食家们感到应接不暇。进口的生鲜食品还能吃吗?怎样才能放心买,放心吃?趁着周末两天不加班,我认真做了一些作业,希望能提供一些帮助。

我们先来看看专家们怎么说:

8月2日,复旦大学附属华山医院传染病科主任、上海新冠肺炎肺炎医疗专家组组长张文泓表示,由于科学严谨,目前仍无法确认海产品和水产品能感染新型冠状病毒。

8月16日,钟南山院士表示,我国将对进口食品进行严格检验,做饭吃不是大问题。

世界卫生组织(WHO)卫生应急项目技术负责人玛丽亚范克霍夫(Maria van Kehoff)表示,没有证据表明新型冠状病毒可以通过食物传播,因此没有必要过度恐慌。

从专家的陈述中不难看出,虽然最近很多地区都检测到了新型冠状病毒,但冷冻海鲜本身并没有受到污染,所以你不需要过度恐慌,可以放心地享受冷冻新鲜食品。买的话一定要做好接触外包装的工作,海鲜一定要煮熟透,有效避免感染。

从这个角度来说,购买渠道也很重要。如果有保鲜平台,送货到家前可以“零死角”把保护工作落实到位,会更放心。

平日主要通过京东生鲜平台购买。就在最近,京东零售集团7FRESH生鲜食品业务部总经理唐一申接受了新华社和Yangguang.com的采访,让我们“铁粉”对京东生鲜食品的防控措施有了更深入的了解。

让我们敲黑板突出重点!

据唐一申在采访中透露的信息,自疫情爆发以来,JD.com已经启动了“0死角控制”系统,以确保各方面的安全。唐一申在接受记者采访时表示,京东生鲜对平台上销售的每一款冷链产品都提供了“身份证”,让流通的全过程可以追溯。并且通过在线视觉追溯,消费者可以直观地看到商品的原材料、生产、加工和检验过程。

唐一申表示,京东生鲜严格控制商家的入库资格,自营产品全部由厂家直接供货或直接从产地收取,不在批发市场流通,从源头上保证了生鲜食品的安全。京东生鲜还通过大数据建立了高风险预警模型。一旦产品有问题,质量检查员就会到达仓库进行随机检查。

在检疫和预防方面,目前京东生鲜已经投入1亿多元进行检疫,全部用于生鲜产品、仓库、线下门店所有员工的定期核酸检测,并制定了完整的核酸检测计划和报告机制。至于大众比较关注的进口商品,京东生鲜也在图书馆完成了几轮进口商品检测,均为阴性,无异常。