NYC葡萄酒品鉴会,传世品味、醇香绽放!_兰州【

2019年3月30日,“纽约葡萄酒班”在纽约诺尔游艇俱乐部圆满结束。这个葡萄酒班的主题是——WSET的二级品酒系统。纽约市首席侍酒师张聪先生在纽约市诺里斯游艇俱乐部一楼的酒窖中担任主讲人。

品酒班为葡萄酒爱好者搭建了一个交流和学习的平台。它缩短了葡萄酒爱好者和专业大师之间的距离,并在这个平台上分享品酒经验。

在课程开始时,侍酒师张从贤就葡萄酒的种类和风格做了一个简单的科普,介绍了常见的葡萄品种及其特点,并对好酒和美食的搭配原则做了专业的讲解。

葡萄酒有着深厚的历史和文化。要学习葡萄酒,必须了解它的人文知识体系。在现场,学生们仔细聆听并记下了本质。

在学习了理论知识后,张聪先生带领大家通过品酒“实践”。参与者品尝了两种葡萄酒,两种白葡萄酒和一种甜酒。通过视觉、嗅觉和味觉的综合判断和比较,我们可以体会到葡萄酒的美。

在侍酒师张聪的指导下,每个学生都逐步对葡萄酒的基本成分形成了初步的了解,从而做出了系统的判断。

从清晰度、颜色深度到颜色判断,学生们转动眼镜,仔细观察不同类型葡萄酒的外观。

纯度、气味浓度和香气特征共同决定了葡萄酒中芳香物质的组成。每个学生把自己的嗅觉委托给从杯口发出的气味,并用心去感受。

品尝葡萄酒的整体味道和风味,让舌尖的触摸引导这一醇厚的旅程。

品酒师张聪在品尝葡萄酒的优雅和轻松的同时,还在现场教授——BLIC(平衡:平衡,长度:剩余长度,强度:香气和味道的集中,复杂性:复杂性)。