美食流“铺天盖店” | 撬动餐饮行业发展_兰州【

2020年上半年,由于突发疫情,我国经济一直处于低迷状态,餐饮业受到重创。据了解,93%的餐饮企业选择关店。虽然全国各地疫情得到有效控制后,餐饮业开始恢复生产,但餐饮人员的流失仍达到90%以上,同时面临劳动力和租金的压力,一些餐饮人员甚至亏损。随着经济回暖,如何帮助餐饮业快速复苏,是食品流通一直在思考的问题。

政策驱动

——“小店经济”迎发展契机

今年两会期间,中央一直强调促进消费复苏,各地也加大了消费券补贴力度,消费指数逐步回升。7月,商务部等7个部门联合发布了餐饮业《关于开展小店经济推进行动的通知》,做了工作部署,明确指出发展小店经济对于促进就业、扩大消费、增强经济活力、服务改善民生、满足人民群众对美好生活的向往具有重要意义。粮食流积极响应政策号召,启动“铺盖”工程,助力“小店经济”,激发消费潜力,提供就业援助,促进经济复苏。

轻投资 零风险

——“铺天盖店”促进创业就业

从创业者的角度来说,大部分人都有“民以食为天,餐饮只是需要”的想法,但是品牌选择的压力,开店装修的成本,租金,原材料等。经常困扰企业家。“铺盖”项目由美食家之流投资兴建。店长只需要承担租金、原材料等运营成本,最多可以拿走90%的营业额份额,不需要品牌加盟成本。食品流还在运营、培训、系统平台、供应链、品牌库等方面提供支持。如果生意失败,食物会流向底层,尽可能避免店长生意的风险。

目前美食流正在和湖南省就业创业研究会退役军人工作委员会(简称:退役工作委员会)对接,所以这个投资小、启动容易的项目满足了退役工作委员会帮助创业的需求。“美食流是一个真实的、负责任的、感性的、对温度敏感的事业。我们在为全国招聘创业伙伴,为社会增加就业机会,解决退伍军人和残疾人就业问题,帮助毕业生自主创业。”食品流首席执行官陈朝晖在介绍该项目时说。

拉动内需

——10万门店高效释放消费潜力

今年5月,商务部表示将大力支持餐饮业发展,以刺激国内消费。食品流“铺天盖地”项目的创新升级餐饮品牌,加上网上点餐、即食、外卖等新的服务模式,致力于提供刺激和刺激国内消费的解决方案。后疫情时代,餐饮业的数字化转型将成为餐饮企业生存和发展的重要起点。美食流是中国大数据技术与应用联盟指定的美食大数据建设中心。经过两年多的沉淀,交易规模已经超过5亿元。美食流将继续以信息化、科技化、数字化的手段全面推进“铺盖”工程,打造100个品牌,覆盖全国2000个城市,开设10万家门店,实现美食大数据的采集,形成品牌矩阵和用户画像,为中国美食博物馆建设提供数据支撑和理论依据。“菜流”项目将以小投资和创业带动就业,促进餐饮业复苏。