冷冻生鲜频“中招”?专家呼吁不必过度恐慌 “

在所有美味的配料中,海鲜可能是对新鲜度最“挑剔”的!随着消费观念的改变,网上购买冷冻海鲜,既能保证原有的新鲜度,又能使购买方式更加方便灵活,已经成为越来越多的高级美食家的最佳选择。

然而,最近在进口新鲜食品包装样品中多次检测到新的冠状病毒。一段时间以来,“生鲜食品”和“冷链”成为与疫情相关的高频词,这让我们这些习惯于网上购买进口生鲜食品的美食家们感到不知所措。进口的新鲜食品还能吃吗?我们如何才能信心十足地购买,信心十足地享用?利用周末两天不加班的优势,我认真做了一些作业,希望能提供一些帮助。

让我们先来看看专家们对:的看法

8月2日,复旦大学附属华山医院传染病科主任、上海新冠肺炎肺炎医疗专家组组长张文泓表示,由于科学严谨性,目前仍无法确认海产品和水产品能感染新型冠状病毒。

8月16日,钟南山院士表示,我国将通过严格的进口食品检验,烹饪和食用都不是大问题。

世界卫生组织(世卫组织)卫生应急项目技术主任玛丽亚范克霍夫(Maria van Kehoff)表示,没有证据表明新型冠状病毒可以通过食物传播,因此没有必要过度恐慌。

从专家的陈述中不难看出,虽然最近在很多地方都检测到了新型冠状病毒,但是冷冻海鲜本身并没有被污染,所以你不需要过度恐慌,你可以放心地享用冷冻的新鲜食物。如果你买它,你必须做好接触外包装的工作,而且海鲜必须彻底煮熟,以有效避免感染。

从这个角度来看,采购渠道也很重要。如果有一个保鲜平台,保护工作可以在送货到家前“零死角”到位,那会更让人放心。

平日,我主要通过京东生鲜平台购买。近日,京东零售集团7生鲜生鲜食品业务部总经理唐亦申接受了新华社和Yangguang.com的采访,这让我们“铁粉”对京东生鲜食品的防控措施有了更深入的了解。

让我们敲黑板来突出重点!

据唐亦申在采访中透露的信息,自疫情爆发以来,JD.com已经启动了“零死角控制”系统,以确保各方面的安全。唐亦申在接受记者采访时表示,京东生鲜为平台上销售的每一种冷链产品都提供了“身份证”,因此整个流通过程可以追溯。通过在线视觉追溯,消费者可以直观地看到商品的原材料、生产、加工和检验过程。

唐亦申表示,京东生鲜严格控制商户的仓储资格,所有自营产品均由生产商直接供货或从产地直接进货,不在批发市场流通,从源头上保证了生鲜食品的安全。京东生鲜还通过大数据建立了一个高风险预警模型。一旦产品有问题,质量检查员将到达仓库进行随机检查。