美滋美味,用味蕾解锁地道美国!美国风土重磅

10月18日至20日,2019河马生命节暨第五届上海美食美酒嘉年华在金茂北外滩开幕,美国馆首次以国家馆的形式参展。美国农业部下属的农业贸易办公室(上海)以“美丽而美味,用味蕾开启正宗美国”为主题,组织了12家著名的美国餐厅和产品品牌,展示了丰富多样的餐饮文化和美国食品、原材料和饮料,从牛肉、比萨饼、奶酪、冰淇淋、葡萄酒到手工啤酒,以及各种高品质的产品,为今年的河马生命节增添了精彩的一笔。

美国驻上海总领事馆农业领事瑞安斯科特高度评价河马生命节。“河马生活节是目前规模最大、影响最大的美食嘉年华,为中国中高端消费者提供了一个吃喝玩乐的一站式目的地。我们很高兴第一次组织美国馆,并邀请著名的美国厨师和高质量的美国配料参加这次盛会。河马生命节为我们提供了一个很好的平台,让我们向中国消费者介绍美国健康营养的食品和饮料,以及饮食理念和烹饪技术。”

创新美式餐饮

自2016年在上海开业以来,Cages凯吉思餐厅赢得了众多奖项,被视为最佳运动酒吧。餐厅设计独具美国风格,集休闲和美食于一体。鸡笼餐厅从美国南部带来传统的熏肉,包括慢熏牛肉胸、手撕猪肩、熏大蒜香肠、甜点冰淇淋和山核桃馅饼。

Dippin’ Dots德意冰淇淋采用液氮超低温技术制成,具有“未来感”。它不同于普通的软冰淇淋。它是固体形式的彩色颗粒,并保持零下40度的冰杆味道。它多彩的颜色和独特的技术值得一试。

Red Lobster红龙虾餐厅有50多年的历史,在世界上有780多家餐厅。他们非常乐意为中国客人带来世界闻名的“无与伦比的海鲜盛宴体验”红龙虾。这次活动为他们带来了高质量的龙虾烹饪体验,包括最高质量的北美龙虾和新鲜配料,包括龙虾肉、虾肉和夏威夷椰子虾。

Joe's Pizza比萨店在纽约甚至在美国名列前十。经过42年的传承,不仅受到了时尚名人《X 战警》的凯文贝肯和演员《逃离德黑兰》的本阿弗莱克的好评,还特别为韩国大邦集团的大阳婚宴提供了服务。他们带来了最受欢迎的经典奶酪比萨饼和意大利香肠比萨饼。

现代美国菜由中国著名厨师奥斯汀胡创立并经营。他完美地融合了中国和美国的风格,在菜肴中创造性地呈现了上海、台北、神户和纽约的饮食文化,具有开拓性和根植性。在现场,每个人都可以品尝到四川风味的辣椒炸鸡、芝士汉堡和咸肉泡菜热狗。

Heritage by Madison德州鲜切牛排餐厅以手工烹饪牛排和用文火烤排骨而闻名,在世界各地拥有540多家餐厅。他们的招牌烧烤完美再现了德克萨斯风味,还提供迷你芝士汉堡和新鲜出炉的手工面包。