广御园:百年酥饼制作工艺传承,守住匠心在路

家里的月光多明亮啊!蛋糕是家乡的香味。广东特产,如龙凤饼、夫妻饼、老婆婆饼、河套酥等,皮薄、馅亮、口感细腻、酥脆,老少皆宜。它们具有传承百年的老广东酥饼的特点,具有现代人追求的营养和健康。

广源是广东首信特色食品品牌的代表之一,它源于百年前宫廷糕点师傅的经典手艺,传承了广东酥饼的文化内涵和精神文明。它是广东这座古城古代文明史的传承者,也是百年酥饼制作工艺的延续。在传承百年酥饼家族精神的道路上,广源始终坚持传统工艺、古老方法和秘制手工制品,坚持匠心独运,守护遗产。

光源园始建于清朝咸丰年间(公元1855年),起源于一个有100多年历史的酥饼家族,相传为清代著名宫廷建筑师雷金玉家族的后裔所创。于今的子孙用独特的工艺制作豫园酥饼,遵循祖传的配方和生产工艺,世代相传,精益求精,创新产品,赢得了百年酥饼品牌的美誉。

从100年前的糕点家族,到21世纪著名的广东汉德特和广东特产食品,该品牌已从“皇家花园”糕点升级为“广源”品牌。广源的创始人最初打算向全国消费者推荐皇家点心。随着时代的进步,曾经只出现在皇宫贵族中的小吃“王协堂飞进普通百姓的家中”,已经成为普通百姓餐桌上的一道普通菜肴。对于广源品牌的创始人来说,这不再是简单的小吃,而是一个向全国人民展示古代酥饼工艺的机会。只有当具有历史文明色彩的技艺为所有人所熟知和欣赏时,这种技艺才能流传下来,历史才能不被打破。

众所周知,广源的龙凤糕、夫妻糕和老婆婆糕是软糯甜的,有甜的和咸的味道。材料很精致,手工制作,你可以咬一口。他们有童年的味道和家乡菜肴的醇香。广东寿心广源河套酥口感酥脆,甜度适中,香味浓郁,怀旧感强。它的味道比流水线加工的河套酥脆还要好,并且富含广东地方特色。

多亏了广源百年老店的糕点师傅的聪明才智,酥饼技术得以完美传承。经过多年的沉淀和发展,广源系列小吃已成为mainland China、港澳台、欧美、东南亚等地区著名的手写特色食品。它们是广州的著名商标,荣获“我最喜欢的广州十大把手”的荣誉,代表了一个城市的传承和民族文化的延续。