全麦土司面包的做法_营养粗粮~全麦土司面包_全

“自制营养全麦吐司,无糖,外脆内嫩,有浓郁的牛奶味。不要添加黄油和蔗糖,非常健康哦,使用橄榄油,高温氧化,低钠盐,雀巢奶粉。这些是一个烤面包的数量,最后可以做一个!”

食材明细

佐料

全麦粉

220g

强力面粉

130克

佐料

奶粉

50克

低钠盐

2.8g

橄榄油

20g

干酵母

5g

暖水海洋

185克

蛋液

30克

原创

烤肉

过程

小时

耗费时间的

普通的

困难

全麦土司面包的做法步骤

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1干酵母与水混合,搅拌并熔化。面粉、全麦面粉、低钠盐奶粉混合均匀。加入酵母水和蛋液,混合均匀。

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用后油法揉面团。首先揉搓面团,直到面团散开并稍微变薄,它会撕开许多洞。此时加入橄榄油。

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向面团中加入橄榄油,揉一揉,揉一揉,再扔一次。拉出一块面团,将其拉伸成薄膜,然后拉出不规则的孔。揉捏大约需要30分钟。

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4用保鲜膜包裹,在28下发酵1小时。

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5.判断发酵:面团体积是发酵前体积的2倍。把一点面粉蘸到手指上,戳一个洞,然后拿出来,让洞保持原样。

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面团分成三块,在室温下发酵15分钟。

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7然后把它卷成一个长椭圆形,紧紧地卷起来,放入一个涂有优质油的烤面包盒中。

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