麻辣烫在韩国爆火?火遍韩国的麻辣烫品牌是什

近年来,韩国的整体餐饮业并不景气,但中餐馆却非常火爆。这是由于麻辣烫店的数量大幅增加。数据显示,今年第二季度,韩国的中餐馆数量达到24800家,同比增长6.04%。这碗小吃在中国家喻户晓,在韩国餐桌上被端上来,在韩国成为一种纯红色的食物。

作为韩国麻辣烫领域的领导者,早在2012年,黑龙江唐火功夫餐饮有限公司旗下的唐火功夫麻辣烫品牌就在韩国开辟了一条通往大海的快餐之路。创始人先后在韩国首尔、仁川、京畿道、龙人、富平、水原、始兴等城市开店,并迅速将品牌推向韩国餐饮市场。从那以后,麻辣烫店如雨后春笋般出现在韩国的大街小巷,深受消费者的欢迎。

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韩国部分商店示意图

到目前为止,唐火功夫麻辣烫已经有200多家韩国店铺,成为名副其实的“全国快餐”。

唐火功夫能够迅速从韩国餐饮领域脱颖而出,在当前的红海市场上牢牢占据行业先锋地位。他是怎么做到的?

最大的核心是产品的味道

据相关资料显示,“辣”是韩国人的主要口味之一,韩国食物的调料主要是辣椒、麻油、大蒜等辛辣调料,如辣白菜、麻辣牛肉汤、麻辣炒年糕、麻辣鸡脚等,具有很强的“辣味”。

因此,当韩国人在外面吃饭时,餐馆里的食物能“符合他们自己的口味”是非常重要的!

据调查研究,“辣”是当代人最常提及的口味。“甜”和“香”分别排在第二和第三位。

然而,唐火功夫麻辣汤不同于传统的川味,更适合韩国人期待的“辣”味。

有人曾这样描述它:“川菜的辣味是辛辣而美味的;湘菜的辣是辣,直扑,没有任何掩饰;不过,唐火功夫麻辣汤的辣味醇厚,充满耐力,令你汗流浃背。”。汤火功夫是使顾客在把握顾客口味的情况下,形成“汤底重味”的主要认知。

01经过十年市场考验的核心产品

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唐火功夫经典签名麻辣汤是用浓汤煮沸,用文火提取,使丰富的胶原蛋白可以完全释放。精心培育的川椒、川椒、全重庆辣椒和特制的鹿尾芝麻酱,以油、盐、酱、醋的黄金比例混合,在同行业中形成独特的经典口味!辛辣的汤底征服了许多顾客的胃口。