红糖桂圆全麦面包的做法_红糖桂圆全麦面包怎么

“家里有全麦面粉,首先想到的就是做这种面包。金大旺的食谱真的没有让我失望(我加了一点红糖,减少了一点黄油)。红糖龙眼是充满香味的,最重要的是,你不必去一般面包要求的膨胀阶段,只是光滑它,它是完全胜任的手,太棒了!”

食材明细

佐料

粗面粉

40g

强力面粉

160克

酵母

3g

3g

深红糖

22g

黄油

15g

佐料

龙眼干

30克

甜味

烤肉

过程

小时

耗费时间的

简单的

困难

红糖桂圆全麦面包的做法步骤

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1龙眼肉浸泡在温水中

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倒出浸泡过桂圆的水,沥干桂圆肉。将120克浸泡过龙眼的水倒入红糖中

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3稍微加热,让红糖完全融化,然后让它冷却以备后用

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将所有的材料(除了龙眼)加入锅中

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5抹匀后,加入桂圆,再揉一遍

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6用保鲜膜覆盖,发酵至两倍大小

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7用保鲜膜覆盖,发酵至两倍大小

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8取出,揉搓均匀,除去空气,分成2份,揉搓10分钟后放松

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9拿一个小球,把它滚成椭圆形