红糖桂圆全麦面包的做法_红糖桂圆全麦面包怎么

“家里有全麦面粉,首先想到的是做这种面包。金大旺的处方没有让我失望(我加了一点红糖和还原黄油)红糖龙眼有一个完整的香味。最重要的是不要把它揉成普通面包所需要的膨胀阶段,只有把它揉成团,手才能完全揉成团。太棒了!”

食材明细

佐料

粗面粉

40g

强力面粉

160克

酵母

3g

3g

深红糖

22g

黄油

15g

佐料

龙眼干

30克

甜味

烤肉

过程

小时

耗费时间的

简单的

困难

红糖桂圆全麦面包的做法步骤

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用温水浸泡桂圆肉使其变软

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倒出浸泡在桂圆中的水,沥干桂圆肉。将120克桂圆浸泡水倒入红糖中

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稍微加热一下,让红糖完全融化,然后让它冷却以备后用。

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将所有材料(龙眼除外)放入4个锅中。

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5将它搓平,然后加入桂圆,再次搓至光滑。

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6用保鲜膜盖好,发酵至2倍大小。

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用保鲜膜覆盖,发酵至2倍大小。

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8取出并均匀揉搓以去除空气,均匀分成两份,揉搓后放松10分钟

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