全麦土司面包的做法_营养粗粮~全麦土司面包_全

“自己做营养丰富的全麦吐司,无糖,外脆内嫩,富含牛奶味。不添加黄油和蔗糖,这是非常健康的。使用的橄榄油在高温下不易氧化,低钠盐,雀巢奶粉。这些是烤面包的数量,你终于可以做一个了!”

食材明细

佐料

全麦粉

220克

强力面粉

130克

佐料

奶粉

50克

低钠盐

2.8克

橄榄油

20g

干酵母

5克

暖水海洋

185克

蛋液

30克

原创

烤肉

过程

小时

耗费时间的

普通的

困难

全麦土司面包的做法步骤

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1干酵母,搅拌并融化。将面粉、全麦面粉和低钠盐奶粉混合均匀。加入酵母水和蛋液,搅拌均匀。

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2.用油法揉面团。首先,揉面团,揉成一团,直到它张开,再薄一点会撕开很多裂缝。这时,加入橄榄油。

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在面团中加入橄榄油,揉一揉,再揉一揉,然后落下。拉出一片面团,将其展开形成薄膜,并拉出不规则的孔。揉面团大约需要三十分钟。

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用保鲜膜包裹,在28发酵1小时。

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5.判断发酵:面团体积是前一次发酵的2倍左右。用手指沾一点面粉,在里面戳一个洞,取出后保持洞的原样。

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将面团分成三块,在室温下发酵两次,每次15分钟。

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然后把它卷成椭圆形,紧紧地卷起来,放在一个涂了好油的烤面包盒里。