肯德基K COFFEE配方新升级,助力公益的优质个性好

肯德基的K COFFEE专注于年轻、自由和自身不断面临的挑战,将在2020年迎来另一个突破。新款K COFFEE经历了从原料到配方、从工艺到包装的升级变化,不仅丰富了口感和醇厚感,还赋予了“一杯好咖啡”更多的内涵。肯德基K咖啡在新配方中特别添加了云南晒豆,以减少水资源的消耗和污染,帮助咖啡农增加收入,并兼顾社会和环境效益。从5月6日起,K COFFEE的升级版将首先在一些地区上市,并将很快完成全国范围的升级。

四年磨一剑,K COFFEE的单纯好咖啡不简单

对于一杯好咖啡来说,配方和咖啡豆非常重要。肯德基的K咖啡已经将配方改进作为此次升级的重中之重。它已经进行了多次盲测。经过600名消费者和30名专业咖啡师的品尝和投票,一款配方奶粉以压倒性优势脱颖而出。这种配方是由来自中国云南、危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚、巴西和五个顶级阿拉比卡产区的咖啡豆混合而成。经过中等深度烘焙,具有低酸度、焦糖味和浆果甜味三大优点。它有迷人的香气和明亮的水果甜味。全新升级配方K COFFEE不仅显著提高了配方质量,还对肯德基的咖啡机进行了单独的进口改造,以确保稳定的水压,在不改变良好口味的情况下提取出优质咖啡。

值得一提的是,肯德基作为一个对咖啡非常了解的餐饮品牌,在升级原材料和硬件后,特别注重软件升级。为了提高肯德基员工的咖啡制作技能和网络时代的效率,专为全新配方K COFFEE开发的在线员工教学工具将在短时间内推广到全国各地的肯德基餐厅。

事实上,这不是咖啡的第一次升级。早在2014年,肯德基K COFFEE就进入了国内现磨咖啡市场,并于2016年完成了全国各地门店现磨咖啡的升级,让消费者在肯德基轻松获得一杯性价比高、品质好的咖啡。

如今,肯德基的K COFFEE从未停止过对质量的追求,经过四年的研发,它又做出了新的努力,让“一杯简单的好咖啡”有一种美味的味道。

苦中带甜, K COFFEE情系彩云之南

肯德基咖啡立足于中国,以中国消费者制作咖啡为初衷。中国种植的咖啡豆一直被列入肯德基的配方中。这也是肯德基通过实际行动对中国咖啡产业的支持。

云南是中国最大的咖啡种植区,占中国咖啡总产量的95%。在K COFFEE升级配方的研发过程中,肯德基发现,如果用成熟的咖啡和红色水果加工云南晒成的咖啡豆,生产出来的咖啡豆保留了水果的香甜味道,由于生产过程减少了水资源的消耗和污染,具有环保意义。在此基础上,肯德基韩国食品有限公司特别在新配方中添加了云南烤豆。