中国新式茶饮行业高质量发展之路|奈雪的茶发布

在消费轨道上,标有“1000亿市场”、“资本青睐”、“销路已经到了”的茶叶市场无疑是近年来最热门的项目之一。

据田燕调查数据显示,2015年12月至2019年2月,共发生8起涉及1亿元人民币新茶叶品牌的融资事件,天图资本、龙珠资本、IDG等投资机构相继入市。其中,——乃雪茶,新茶的龙头品牌,在2018年3月的首轮融资后,价值60亿元,成为新茶的第一只独角兽。

最近,36氪研究所和奈雪茶发布了《2019新式茶饮消费白皮书》(以下简称“白皮书”)。报告显示,到2019年底,中国的茶叶市场预计将超过4000亿,是咖啡市场规模的两倍。其中,新茶起到了非常重要的推广作用。它通过创新的原创茶叶产品、先进的提取技术、多样化的消费场景、多变的营销策略和精致的店铺设计,直接打破了“中老年人只喝茶”的刻板印象,成为年轻人眼中的大众消费者。

根据奈雪茶叶发布的白皮书,90后消费者(21-30岁)已经成为新茶的主流消费者,占总消费者的50%,而80后消费者占37%。对于年轻消费者来说,新型茶不再仅仅是简单的满足感和解渴,而是年轻消费者的一种生活方式和精神追求。产品、体验和品牌尤为重要。

随着热钱的不断涌入,大量玩家加入,后来者开始模仿新的茶头品牌的成功模式。各大品牌推出的产品越来越相似,同质化成为不可避免的挑战。

(乃雪的茶《钱芳大地》——乃雪梦工厂)

面对严峻的挑战,以耐雪茶为代表的新茶品牌在丰富和创新其主要类别的同时,逐渐弱化其类别界限,开始重视现场操作,尝试新的零售方式。今年11月,耐雪茶业推出了全球首家多场景体验店“耐雪梦工厂”,集餐饮、零售、娱乐、文化创意于一体,实现了从产品到空间体验到多元化场景升级的三级跳跃。

(白皮书显示,奈雪茶已成为顾客满意度最高的新茶叶品牌)

根据白皮书,奈学的许多茶客会专门收集纸袋,并把自己动手做的纸袋做成卡座、手机套、扇子等。从而形成“自来水”的二次传播。可以看出,“粉圈”文化已经在茶业中形成。无论是品牌文化还是现场体验,乃雪茶已经成为一种功能性的差异化定位,建立了一个竞争区域,成为更多年轻消费者的首选。正如白皮书所显示的,乃雪的茶已经成为消费者满意度最高的品牌。

为了给新茶业的发展打下坚实的基础,乃雪茶业正努力从促进供应链升级、茶空间创新、产品研发突破等方面推动新茶业标准的建立和完善,以帮助提升和创新茶叶市场。