诺莱仕游艇会:分餐制与合餐制,疫情当下的取

“围坐在餐桌旁,用筷子吃饭”是中国人由来已久的饮食文化习惯,体现了一种快乐、活泼、愉快的用餐氛围。吃饭是日常琐事,但这种“用餐习惯”缩小了人与人之间的距离,这是人际关系亲密的证据,也是情感交流需求的大事。

然而,在COVID-19的肺炎事件之后,我们不得不停下来思考这种“共享所有筷子”的饮食习惯能否得到更新和改善,以及与共享用餐系统相对应的用餐共享系统在未来将走向何方?

“万筷齐发”?还是“食不共器”?

对许多人来说,这种分餐制度似乎是一种进口产品,是西方饮食文化的产物,与现代中国饮食的基调相反。事实上,在古代中国,有一个长期的制度,分餐,坐在地板上,举行宴会,为一个人拿一个箱子。后来,高脚桌椅的流行导致了从分餐制到分餐制的重大变革,这改变了中国人世世代代的饮食方式,使分餐制成为主流。

顾名思义,用餐分享系统是一张供用餐者使用的桌子,许多人共用一张桌子,因此用餐程序很简单;用餐分享系统是将食物分成每个用餐者的盘子,每个人单独用餐。用餐程序有点复杂。一对一、一比一、一比一和一比一只是两种不同的饮食态度,但这两种态度的选择对我们的个人健康有着最直接的影响。

在这种分享食物的习俗下,“互相混合蔬菜”是人们的一种默契。通过这种善意的传递,围着桌子吃饭的人感到非常亲切,不管你我,但是健康和安全的隐患也大大改善了。在用筷子和勺子吃饭的过程中,用餐者的唾液与筷子直接接触,致病微生物和病毒(乙肝病毒、幽门螺杆菌)附着在唾液上,通过筷子和勺子传播,增加了用餐者之间交叉感染的潜在风险。

该用餐分享系统可以最大限度地减少用餐分享系统带来的健康和安全隐患。特种人员能有效阻断病原微生物的传播,预防传染病。同时,分餐制度使人们对自己的食物摄入量形成一个清晰的量化概念,并根据自己的需要进行饮食,既能避免铺张浪费,又能保证营养均衡,倡导合理饮食的现代生活理念。此外,这种分餐制度使开胃菜、主菜、汤和甜点一步一步来,这是生活中的一种仪式感,使味蕾放松和快乐。

新生活方式倡领者

作为高端会所行业的一员,我们始终坚持健康餐饮的理念,大力倡导餐饮系统的日常普及。至于食物本身,在寻找珍贵的季节性配料的同时,我们并不局限于传统的风味或搭配,而是创造性地诠释了食物丰富多彩的一面。食物以不同的形式烹饪,我们独立的用餐系统提高了视觉和味觉的双重享受,并补充了食物。