美滋美味,用味蕾解锁地道美国!美国风土重磅

10月18日至20日,2019河马生命节暨第五届上海美食美酒嘉年华在金茂北外滩开幕,美国馆首次以国家馆的形式参展。美国农业部农业贸易办公室(上海)以“美丽美味,用味蕾开启正宗美国”为主题,组织了12家美国著名餐厅和产品品牌,展示了丰富多样的餐饮文化和美国食品、原料和饮料,从牛肉、比萨、奶酪、冰淇淋、葡萄酒到手工啤酒,以及各种高品质的产品,为今年的河马生命节增添了一项精彩活动。

美国驻上海总领事馆农业领事瑞安斯科特高度评价河马生命节。“河马生活节是目前规模最大、影响力最大的美食嘉年华,为中国中高档消费者提供了一个吃、喝、玩的一站式目的地。我们非常高兴第一次组织美国馆,并邀请著名的美国厨师和高品质的美国配料参加这个盛大的活动。河马生命节为我们提供了一个很好的平台,向中国消费者介绍美国健康营养的食品和饮料产品,以及饮食理念和烹饪技术。”

创新美式餐饮

自2016年在上海开业以来,Cages凯奇思餐厅赢得了众多奖项,被视为最佳运动酒吧。餐厅设计独具美国风格,集休闲和美食于一体。凯奇斯餐厅提供来自美国南部的传统熏肉,包括慢熏牛肉胸、手撕猪肉肩、熏大蒜香肠、甜点冰淇淋和山核桃馅饼。

Dippin’ Dots德意冰淇淋,有一种“未来”的感觉,是用液氮超低温技术制成的。它不同于普通的软冰淇淋。它是固体形式的有色颗粒,保持零下40度的冰柱味道。它多彩的色彩和独特的技术值得一试。

Red Lobster红龙虾餐厅已有50多年的历史,在世界上有780多家餐厅。他们非常乐意为中国客人带来举世闻名的“无与伦比的海鲜盛宴”红龙虾。这次活动给他们带来了高质量的龙虾烹饪体验,用的是北美最高质量的龙虾和新鲜食材,包括龙虾卷、对虾卷和夏威夷椰子虾。

Joe's Pizza比萨店在纽约甚至在美国名列前十。经过42年的传承,不仅受到《X 战警》时尚名人之一凯文贝肯和《逃离德黑兰》演员本阿弗莱克的好评,而且还特别为韩国大爆炸集团的大田婚宴准备。他们带来了最受欢迎的经典奶酪比萨和意大利香肠比萨。

现代美国菜系由屡获殊荣的中国厨师奥斯汀胡创立和管理。他完美地融合了中国和美国的风格,创造性地将上海、台北、神户和纽约的饮食文化呈现在菜肴中,具有开拓性和奠基性。在现场,每个人都可以品尝到四川风味的辣椒炸鸡、芝士汉堡和咸肉泡菜热狗。

Heritage by Madison德州鲜切牛排餐厅以手工烹饪牛排和用文火烤排骨而闻名,在世界各地有540多家餐厅。他们标志性的烧烤完美再现了德州风味,还提供迷你芝士汉堡和新鲜出炉的手工面包。