银河娱乐集团再现超群实力 摘获16项米其林星级

(香港和澳门,2019年12月17日)-银河娱乐集团(以下简称“银发娱乐”)今天高兴地宣布,集团旗下的明星酒店“澳门银河”和“澳门百老汇”在新公布的《2020香港澳门米其林指南》中荣获16项大奖,成为集团在餐饮和酒店住宿体验方面的卓越实力和星级水平的光辉见证。

其中,位于星级酒店的风味住宅连续四年荣获“米其林二星级餐厅”称号。风味是根据原产国的最佳配料来诠释香川风味的精髓。无论是工艺精湛的经典湘菜,还是香辣四川菜,都是米其林星级的美食盛宴,为饕餮者带来愉悦的味蕾。这家餐厅由陈智强大师领导,他是一位中国美食的行政总厨,在业界享有盛誉,拥有超过25年的从业经验。除了精湛的技艺之外,陈师傅更擅长将现代元素融入中国传统美食中进行创新和改进。新观念、新配料、传统烹饪技术,以及各种香料的研究和应用,创造了香川千变万化的美学的独特风味,其对突破的执着追求和一丝不苟的精神,使每一道菜都给香川带来愉悦的体验。

澳门丽思卡尔顿酒店和澳门银河8奥托e梅佐邦巴纳酒店继续被誉为“米其林一星餐厅”。李璇酒店位于澳门丽思卡尔顿酒店51层,是澳门最高的粤菜餐厅,由中国美食首席厨师何汉生先生领导。奥托e梅佐邦巴纳专注于正宗的意大利美食,其当季松露菜肴更是闻名遐迩。厨师安提莫梅龙坚持使用最新鲜的配料,根据各种材料的季节灵活调整菜单制作,注重配料与烹饪的平衡,旨在呈现色香味俱佳的美味。餐厅有一个独立的包厢,让客人享受尊贵的私人用餐体验,并开始难忘的美食欣赏之旅。

位于澳门银河的意大利餐厅富林门花园、澳门丽思卡尔顿酒店丽思咖啡厅、澳门大仓酒店的山日本餐厅和澳门百老汇的皇冠假日酒店获得了米其林板块的荣誉。

此外,银河娱乐集团旗下的五家酒店再次获得《2020香港澳门米其林指南》大奖。其中,澳门丽思卡尔顿酒店和澳门榕树酒店凭借其豪华的住宿设施和卓越的宾客体验再次获得“米其林最佳豪华酒店”的荣誉。澳门大仓酒店继续保持“米其林高级舒适酒店”的评级,而星级酒店和银河酒店则赢得了“米其林高级舒适酒店”的光环祝福。

余音旗下获奖餐厅和酒店的完整列表如下:

米其林星级餐厅

米其林双星评级:

风味屋(星级酒店)由中餐行政总厨陈智强管理,用顶级食材烹制出一系列湘川正宗菜肴。

米其林星级:

8 Otto e Mezzo BOMBANA(“澳门银河”),以其招牌松露菜肴而闻名,由行政总厨安蒂莫梅龙领导;

澳门丽思卡尔顿酒店位于澳门丽思卡尔顿酒店的51层,是澳门最高的粤菜餐厅,由中国美食行政总厨何汉生先生领导。