肯德基K COFFEE配方新升级,助力公益的优质个性好

肯德基KFC K COFFEE将在2020年再次迎来新的突破,它反复关注青年、自由和挑战自我。全新的K COFFEE已经升级,从原料到配方,从技术到包装都发生了变化,不仅口味更加丰富醇厚,而且赋予了“一杯好咖啡”更多的内涵。肯德基K咖啡在新配方中特别添加了云南晒豆,可以减少水资源的消耗和污染,帮助咖啡农增加收入,兼顾社会和环境效益。升级后的K COFFEE配方版本将于5月6日起在部分地区首次上市,并将很快完成全国范围的升级。

四年磨一剑,K COFFEE的单纯好咖啡不简单

对于一杯好咖啡来说,配方和咖啡豆非常重要。肯德基咖啡升级把配方改进作为重中之重,并进行了几次盲测。在600名消费者和30名专业咖啡师投票支持后,一款配方奶粉以压倒性优势脱颖而出。该配方选自云南、危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚、巴西和阿拉比卡产区的五种优质咖啡豆,通过中深烘焙加工而成。它有三个优点,如低酸度,焦糖味和甜浆果,有迷人的香气和明亮的水果甜味。新升级的配方K COFFEE不仅显著提高了配方质量,而且肯德基K COFFEE还对店内的咖啡机进行了单独的进水改造,以确保稳定的水压提取出优质咖啡的良好味道。

值得一提的是,作为一个对咖啡非常了解的餐饮品牌,肯德基在升级原材料和硬件之后,也特别注重软件的升级。专为全新配方K COFFEE开发的咖啡制作在线员工教学工具,已在短时间内推广到全国各地的肯德基餐厅,以提高肯德基员工的咖啡制作技能和网络时代的效率。

实际上,这不是K COFFEE的第一次升级。早在2014年,肯德基K COFFEE就进入了国内现磨咖啡市场,并于2016年完成了全国各地门店现磨咖啡的升级,消费者可以在肯德基轻松买到一杯性价比高、品质好的咖啡。

如今,不断追求品质的肯德基KFC K COFFEE,经过四年的研发,又重新发挥了它的实力,让“一杯简单的好咖啡”有一种美味的味道。

苦中带甜, K COFFEE情系彩云之南

总部设在中国的肯德基咖啡公司认为中国消费者应该把咖啡做好,而且在中国的咖啡配方中总是有咖啡豆,这也是肯德基对中国咖啡种植业的实际支持。

云南作为中国最大的咖啡产地,占中国咖啡总产量的95%。在K COFFEE升级配方的研发过程中,肯德基发现,如果将云南晒干的咖啡豆与成熟的咖啡红色水果一起晒干,生产出来的咖啡豆将保留水果的甜味,由于生产过程减少了水资源的消耗和污染,具有环保意义。基于此,肯德基咖啡在其新配方中特别添加了云南太阳豆。