兰州拉面为什么全中国都可以见到,究竟是不是

你好很高兴回答你的这个问题,先做个简单的自我介绍,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于的你这个问题,本人的回答将会是比较全面的。

兰州拉面为什么全中国都可以见到,究竟是不是兰州人开的店?

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首先你问的这个问题,我相信大多数人也会有过相同的感受,还有一些爱吃兰州拉面的朋友肯定认为兰州拉面就是兰州的美食,但是事实并非如此。

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兰州拉面的起源很多人之所以会有你这样的疑问,其实就是因为太多的拉面馆都是挂着兰州拉面这四个字,而实际上兰州拉面除了带兰州两个字以外,实际上跟兰州没有太大的关系。而且要说明的一点就是兰州拉面和兰州牛肉面时两个不同的品牌,兰州拉面最早是由青海化隆地区的人最早做起来的,随着兰州拉面知名度提高,越来越多的人从事这个行业,如今的兰州拉面馆依旧时以青海的经营者居多,但是另外也有临夏的回族人开的拉面馆,再有就是一些近些年来,不同地区的开的拉面馆,而回族人开的拉面馆都是带有清真字样的标识。

而兰州人或者甘肃省的人近些年来,在全国各地也在陆续开店,而甘肃的经营者大多的店名字是叫兰州牛肉面,所以说兰州拉面和兰州牛肉面店还是比较好区分的。

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兰州拉面开遍全国的原因个人认为兰州拉面之所以在近些年来,能够有如此迅速的发展速度,主要来源于其味道和性价比,下面就分别说下这两方面的原因。

味道上的秘密

相信爱吃兰州拉面的人大多数都是冲着兰州拉面汤的味道去的,兰州拉面汤之所以能有这么强的吸引力,其实主要原因就是其拉面汤中的香辛料。拉面汤料是由20多种香辛料按照一定比例打磨成粉,然后在按照一定的比例添加进高汤或者原汤中,而这些香辛料中,有很多的香辛料都有开胃消食,去异增香的作用,而且即使是在天热的时候,喝着看似油腻的拉面汤,实际上也不会感到油腻。因为里面有很多中香料也有解油腻的作用。举个例子,拉面汤料中含有较多的草果,胡椒等等香料,像胡椒这样带有辛辣感的香料能有效增加人的食欲,给人一种越喝越想喝的感觉。

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性价比的优势

可以这么说兰州拉面除了在一线城或者二线城市,在其他城市的定价基本没有超过10元的,大多都保持在10元以内,相比于同样价格的各种小吃,兰州拉面的味道是有优势的,而且一碗面条既有汤又有面,而且还有营养,这样的综合表现,可以说是已经超过了大多数的其他种类的小吃。

另一方面的性价比就是拉面馆的前期投入较低,而且回报较高,前期的开店成本比较低,而且利润比较高,再加上味道还不错,很多人喜欢吃,所以才会有越来越多的人从事兰州拉面这个行业,就是因为挣钱,才会有人加入,这也是导致近些年来兰州拉面馆越来越多的一个重要原因。

综上所诉,兰州拉面能有如今的市场占有率和非常高的知名度,就说名了很多的问题。

好了就说这么多了,如果有喜欢面食制作或者对兰州拉面感兴趣的朋友可以关注我一下,本人定时出拉面视频教程,讲解一系列拉面技巧,定时分享一些拉面的配方和拉面相关的知识,感兴趣额可以去看下个人主页,有非常详细的拉面做法教程,