和热干面齐名的小吃有哪些?

- 编辑:admin -

和热干面齐名的小吃有哪些?

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、虾米、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。

和热干面齐名的小吃有哪些?

与热干面齐名的美食好多,但我个人独爱炸酱面

和热干面齐名的小吃有哪些?

炸酱面,汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆,在传走大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一,流行于北京 、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 "过水面"。

和热干面齐名的小吃有哪些?

我本人是广东人自己热爱美食,在这里分享下我自己做炸酱面的方法。

和热干面齐名的小吃有哪些?

备料:青瓜,香菇,胡萝卜,洋葱,火腿切丁,葱花。肉沫

和热干面齐名的小吃有哪些?

八角,香叶,桂皮,小茴香,干辣椒,姜片,蒜粒

和热干面齐名的小吃有哪些?

第一步:起锅烧油,小火放入大料炒出香味,把大料渣捞出,

和热干面齐名的小吃有哪些?

第二步:下切好的备料炒到半熟下一碗水,加入山西老陈醋,财神蚝油,味极鲜酱油,些许老抽上色,水沸加入半碗淀粉水,大火收汁,炸酱做好。

和热干面齐名的小吃有哪些?

第三步:清水煮沸下面,开大火,,边搅边加入凉水,反复3至4次,面熟捞出过凉白干,面做好。

和热干面齐名的小吃有哪些?

第四步:面摆碗,淋上炸酱覆盖面,淋上少许香油,增香,最后撒上葱花香菜,完美,炸酱面

香浓炸酱面让人食欲望大增,一碗下肚,一天劳累一扫而空。人生最大幸福莫过如此