去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店

兰州牛肉面不同于遍布全国的青海人经营的所谓“兰州正宗牛肉拉面”,正宗的牛肉面必须到兰州才能吃到。

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的,而牛肉面馆在兰州是五步一岗,十步一哨,本人从吃过的几十家兰州牛肉面馆中总结出最好吃的10家,与大家分享。

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

1.磨沟沿老字号牛肉面

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

说磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的一家,相信也没有多少人会反对。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤代表了兰州的最高的水平。

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

磨沟沿的肉比吾穆勒差一点,但肉对兰州牛肉面来讲只是锦上添花,面比肉香。如果去兰州只能吃一碗面,我一定会选择磨沟沿。

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

磨沟沿有三家店:

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

总店:兰州西津东路磨沟沿46号,兰州石油大厦后侧,距离中山桥一公里左右。

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

吴家园店:七里河区吴家园西街。

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

金港城店:七里河区金港城火星街59号。

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

2.陈记清汤牛肉面

去兰州旅游只吃一顿牛肉面的话,你推荐哪家店?

西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州最好吃的牛肉面之一,唯一的缺点就是老店太偏了,距兰州火车站20公里。

不大的店堂每天都是人满为患,进门需要排队,很多老兰州人取了面没地方坐,蹲在门口就开吃了,因门口不好停车,很多人冒着被贴罚单的风险也要来吃,可见陈记牛肉面的人气。

陈记清汤牛肉面是非清真的汉民餐厅,汤鲜且味美,面筋道,6块一碗,回味无穷。

地址:西固区陈官营西固东路。

3.吾穆勒牛肉面

吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说,牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应,肥肉奶口,瘦肉不柴,软烂好吃。

吾穆勒的汤我觉得一般,至少不如磨沟沿,辣椒是重辣不重香,默认辣油会放很多,一不小心汤就成了麻辣烫了,但吾穆勒的面很好吃,有一股独特的香味,不知是不是蓬灰的味道。

吾穆勒给我印象最深的是盛面舀汤的伙计,看他的调汤动作简直是一种享受,那动作比机器人还熟练,不到五秒钟,一碗面就调好了。

吾穆勒的饭口人很多,需要排很长的队,但调汤师傅的手脚麻利,也不需要等多久。

地址:北滨河西路2168号。

4.金强牛肉面

金强牛肉面在兰州有很多连锁店,口碑良好,特别是他家的小菜有口皆碑,有的顾客是因为偏爱金强的小菜而去吃面的。

我在五泉山金强吃的是荞麦棱,面口感更硬,层次感更强,汤的味道也很浓郁,推荐!6元一碗的价格虽然是兰州均价,但在全国绝对是良心价!

金强牛肉面有很多门店,重点推荐两家:

五泉山店:火车站西路(五泉广场对面)。

雁滩店:雁滩路(近摩托车市场)。

5.白建强牛肉面

白建强牛肉面差不多是兰州饭口最挤的面馆,店面太小,食客太多,吃面跟打仗似的,抢位置必须眼疾手快,不然连门口的小凳子都抢不到,眼看碗里的面粘了凉了就是没地方吃。有的食客干脆站着吃,还有把碗放在公共自行车的台子上被媒体曝光的。

白建强的面挺好吃,筋道爽口,总体味道确实是不错,但真不值得打仗似的来吃一碗面,如果饭口人太多,去隔壁不远的金强也不错。

地址:雁滩路3266号(近金雁花园)

6.马安军辣子牛肉面

当年兰州牛肉面有五大高手,东邪萨达姆,西毒马安军,南帝国保,北丐苍鹰,中神通马子禄,马安军辣子牛肉面就是传说中的西毒,以火爆的辣子闻名。

不同于其它牛肉面的颗粒状油辣子,马安军是细细的辣椒面制成的酱状辣子,比其它牛肉面要辣,但又与重庆小面的麻辣完全不同,辣子限量10勺,超过要1块一勺。

马安军牛肉面不是传统味道,属于另类但很受欢迎的改良版兰州牛肉面,辣子牛肉面辣味不盖牛肉汤的香味,吃完满头冒汗,过瘾!

马安军目前有两家店:

老店:七里河桥东头巷内(近甘肃省博物馆)。

新店:武都路74号。

7.周勇牛肉面

周勇牛肉面是火车站一带最好吃的牛肉面馆,虽然环境一般,名气也不是特别大,但汤非常浓,面条也好吃,总之特别正。

周勇牛肉面是非清真的汉民面馆,是附近人从小吃到大的面馆,在火车站附近的可以尝尝,饭口人特别多。

周勇牛肉面也两家店,相距不远。

火车站西路店:火车站西路572号(近华润万家超市)。

铁路新村店:铁路新村(近牟家庄大桥洞)

8.占国牛肉面

占国牛肉面是兰州口碑很好的面馆,开了很多连锁店,但还是重点推荐位于五泉山下的总店。

占国的汤是浓汤,味特别重,飘着一层芝麻的辣椒油特别香,萝卜蒜苗都多,面软糯可口,调好的占国牛肉面是标准的“一清二白三红四绿五黄”,颜值非常高。

占国附近有舌尖尖、金强、思泊湖等名店,占国是面积最小的,但人气依然很旺。

占国有很多门店,总店位于金昌南路110号(近五泉广场)。

9.云峰牛肉面

云峰牛肉面就位于中山桥旁的黄河边上,可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水,环境一流。

云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤,汤味也很醇,没有味精抢味,是新派牛肉面里味道很正的一家。

地址:中山桥黄河索道旁

10.德元纯汤牛肉面

德元纯汤牛肉面,也是兰州最好吃的牛肉面之一,打浇头的汤里炖着大块牛肉,这样的汤味绝对差不了,醇香无比。

地址:西固区兰炼医院旁

(砍柴书生头条号和悟空问答的所有图文全部为原创,是本人一家一家吃出来的,绝不是搜集资料整理的,未经本人许可,请勿转载摘录)