银河娱乐集团再现超群实力 摘获16项米其林星级

(香港和澳门,2019年12月17日)-银河娱乐集团(以下简称“银星娱乐”)今天高兴地宣布,其星级酒店、澳门银河和澳门百老汇在最新发布的《2020香港澳门米其林指南》中赢得了16项大奖,这是该集团在餐饮和酒店住宿体验方面的卓越实力和星级水平的光辉见证。

其中,星级酒店风味连续四年被评为“米其林二星级餐厅”。风味住宅用原产国的最佳配料诠释香川风味的精髓。无论是刀法精湛的经典湘菜,还是香辣四川菜,米其林星级都是用来为食客带来美味佳肴的。这家餐厅由陈智强大师经营,他是中国著名的行政总厨,拥有超过25年的行业经验。除了精湛的厨艺,陈师傅还擅长将现代元素融入中国传统烹饪中,进行创新和改进。新观念、新配料和传统烹饪方法,以及各种香料的研究和应用,创造出香川千变万化的独特风味美学,其执着追求的突破和一丝不苟的精神,使每一道菜都能给香川带来惊喜的体验。

澳门丽思卡尔顿酒店(ritz-carlton)和“澳门银河”(galaxy of macau)的8 Otto e Mezzo BOMBANA继续赢得“米其林星级餐厅”(Michelin star restaurant)大奖。李璇位于澳门丽思卡尔顿酒店的51层。这是澳门最高的粤菜餐厅。它由中国烹饪首席执行官何汉生领导。奥托e梅佐邦巴纳专注于正宗的意大利美食,其季节性松露甚至更有名。厨师安提莫梅龙坚持选择最新鲜的食材,根据各种材料的季节灵活调整菜单产品,注重食材与烹饪的平衡,旨在呈现出色、香、味俱佳的美味佳肴。餐厅有一个独立的包厢,让客人可以享受尊贵的私人用餐体验,并开始难忘的美食欣赏之旅。

位于“澳门银河”的富力曼花园意大利餐厅、澳门丽思卡尔顿酒店的丽思咖啡厅、澳门大仓酒店的山中日本餐厅和“澳门百老汇”的皇冠假日酒店荣获“米其林板块”的荣誉。

此外,银河娱乐集团旗下的五家酒店再次获得《2020香港澳门米其林指南》大奖。其中,澳门丽思卡尔顿酒店和澳门榕树酒店以其豪华的住宿设施和卓越的宾客体验再次荣获“米其林优质豪华酒店”的荣誉。澳门的大仓酒店继续保持其“米其林高级舒适酒店”的评级,而星级酒店和“银河酒店”则获得了“米其林高级舒适酒店”的光环祝福。

余音旗下获奖餐厅和酒店的完整列表如下:

米其林星级餐厅

米其林2星评级:

风味屋(星级酒店)由中餐行政总厨陈智强管理,用最优质的原料烹制出一系列正宗的香川菜肴。

米其林一星评级:

8 Otto e Mezzo BOMBANA(“澳门银河”),以其招牌松露菜肴而闻名,由行政总厨Antimo Merone领导;

李璇(澳门丽思卡尔顿酒店)位于澳门最高的粤菜餐厅——澳门丽思卡尔顿酒店的51层。它由中国食品首席执行官何汉生领导。