中国新式茶饮行业高质量发展之路|奈雪的茶发布

在消费圈,标有“1000亿市场”、“资本偏好”和“风在吹”的饮茶市场无疑是近年来最热门的项目之一。

据田燕数据显示,2015年12月至2019年2月,新茶品牌融资事件达8亿元,天图资本、龙珠资本、IDG等投资机构纷纷入市。其中,新茶饮料头品牌——乃雪茶,经过2018年3月的首轮融资,价值60亿元,成为新茶饮料的第一只独角兽。

最近,36个氪星研究所与奈雪茶联合发布了《2019新式茶饮消费白皮书》(以下简称“白皮书”)。它显示,到2019年底,中国茶叶市场预计将超过4000亿元,是咖啡市场规模的两倍。其中,新茶饮料起到了非常重要的推动作用,它直接打破了“只喝中老年茶”的刻板印象,通过创新的原创茶叶产品、先进的提取技术、多样化的消费场景、多变的营销策略和精致的店铺设计,在年轻人中广受欢迎。

根据奈雪茶叶发布的白皮书,90后消费者(21-30岁)已经成为新茶饮料的主流消费者,占消费者总数的50%,而80后消费者占37%。对于年轻消费者来说,新的茶饮料不再仅仅是一种简单的满足感和解渴感,而是年轻消费者的一种生活方式和精神追求。产品、体验和品牌尤为重要。

随着热钱的不断涌入和大量玩家的加入,后来者开始模仿大量新的茶饮料头品牌的成功模式。各大品牌推出的产品越来越相似,同质化成为不可避免的挑战。

(乃雪的茶“千方店”——乃雪梦想工厂)

面对严峻的挑战,以耐雪茶为代表的新茶饮料品牌在丰富和创新其主要类别的同时,逐渐弱化了类别边界,开始重视情景操作、试水和新零售。今年11月,耐雪茶业推出了全球首个多场景实验室“耐雪梦想工厂”,集餐饮、零售、娱乐、文化等功能于一体,实现了从产品到空间体验到多元化场景升级的三级跳跃。

(白皮书显示:乃雪茶成为顾客满意度最高的新茶叶品牌)

根据白皮书,许多奶雪茶用户将专门收集纸袋,自制纸袋将制成卡套、手机套、扇子等。形成“自来水”的二次传播。可以看出,“粉红圈”文化已经开始在茶和饮料行业形成。无论是品牌文化还是现场体验,耐雪的茶已经成为一种功能性和差异化的定位,建立了一个有竞争力的部门,成为更多年轻消费者的首选。正如白皮书所显示的,乃雪的茶已经成为消费者满意度最高的品牌。

为了给新茶业的发展打下坚实的基础,耐雪茶业正努力从促进供应链升级、茶饮空间创新、产品研发突破等方面,逐步推进新茶业标准的建立和完善,以促进茶饮市场的升级和创新。