诺莱仕游艇会:分餐制与合餐制,疫情当下的取

“围坐在餐桌旁,拿着筷子,一起吃饭”是中国人由来已久的饮食文化习惯,体现了一种愉快、活泼、愉快的用餐氛围。吃饭是一件小事,但这种“常见的饮食习惯”缩小了人与人之间的距离,是人际关系密切的证据,也是情感交流需求的一个重要事件。

然而,在这次新的冠状肺炎事件后,我们不得不停止思考是否可以更新和改善“全筷子”的饮食习惯,以及将来与组合用餐制度相对应的分餐制度将会怎样?

“万筷齐发”?还是“食不共器”?

对许多人来说,分餐制似乎是进口的,是西方饮食文化的产物,这与现代中国饮食的基调相悖。事实上,在古代中国,分餐制已经实行了很长时间,人们坐在地板上准备宴会,每人一份。后来,高脚桌椅的流行导致了从分餐制到混合餐制的重要转变,从而改变了中国人世世代代的饮食方式,并使混合餐成为主流。

顾名思义,联合用餐系统就是用餐者围坐在一张桌子旁,许多人共用一个座位,用餐程序很简单。膳食分配系统是将食物分成每个餐车的盘子。每个用餐者将分别吃食物。用餐程序有点复杂。虽然只有两种不同的饮食态度,但这两种态度的选择对我们的个人健康有着最直接的影响。

在混合餐制文化下的习俗中,“菜肴相互混合”是人们相互理解的规则之一。通过这种善意的传递,无论你我,一起吃饭的人都感到非常亲切,但是健康和安全的隐患也大大增加了。在用筷子勺吃饭的过程中,用餐者的唾液直接接触筷子勺,致病微生物和病毒(乙肝病毒、幽门螺杆菌)附着在筷子勺上,增加了用餐者交叉感染的潜在风险。

然而,分开进餐系统可以最小化由组合进餐系统带来的潜在健康和安全问题。特别指定的菜肴能有效阻止病原微生物的传播,预防传染病。同时,分餐制使人们能够对自己的食物摄入量形成一个清晰的量化概念。按需进食不仅可以避免奢侈浪费,还能保证营养均衡,倡导合理饮食的现代理念。此外,独立的用餐系统一步一步地制作主菜、主菜、汤和甜点。这种循序渐进的用餐方式是生活的仪式感,让味蕾放松和快乐。

新生活方式倡领者

作为高端俱乐部行业的一员,我们始终坚持健康、卫生的餐饮理念,大力倡导分餐制的日常推广。至于食物本身,虽然我们发现了珍贵的季节性成分,但我们并不局限于传统的口味或组合,而是创造性地诠释了食物丰富多彩的一面。食物的烹饪形式是不同的,我们实施的分餐制提高了视觉和味觉的双重享受,以美味的食物互相补充。